Соус Сэн Сой для лапши Падтай 80г

Пад Тхай (Pad Thai) – это тайское национальное блюдо из жареной лапши с креветками, арахисом и овощами. Готовится оно из рисовой плоской лапши с добавлением оригинального соуса Пад Тхай. Особенным этот соус делает традиционная тайская основа из тамаринда, которая придает блюдам кисловато-сладкий вкус и характерный только для этой специи мягкий экзотичный аромат, схожий с лаймом. Существует мнодество вариаций блюда Пад Тхай. Лапшу можно обжаривать не только с креветками, но и с курицей или свининой, ращличными офощами и приправами по Вашему вкусу. В готовом блюде лапша должна быть хорошо пропитана соусом, но при этом оставаться упругой и элстичной, немного прозрачной с легким золотистым оттенком.
Соус столовый «Пад Тхай»
Состав: вода, сахар, пюре тамаринда, соевый соус (вода, соевые бобы, пшеница, соль, сахар), подсолнечное масло, соль, уксус рисовый, ананасы консервированные, сок ананаса, свежие: лук, чеснок, соус устричный (вода, соевый соус, соль, сахар, крахмал, экстракт из свежих устриц, консервант: сорбат калия), крахмал, грибы сушеные, кислота лимонная, перец черный, усилитель вкуса: глутамат натрия, перец чили, стабилизатор: ксантановая камедь, консерванты: бензоат натрия, сорбат калия.
Срок годности: 12 месяцев.
Условия хранения: от+1°С до +25°С, после вскрытия хранить в холодильнике.
Дата изготовления и упаковывания: см. на упаковке.
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 1,4 г, жиры – 4 г, углеводы – 27,5 г.
Энергетическая ценность на 100 г: 151,6 ккал.
Изготовитель: ООО «Состра», Россия, д. Бужарово Московской обл.
Масса нетто: 80 г
ТУ 9162-003-56887222-03
Лапша Pad Thai
Рецепт с использованием креветок
Ингредиенты на 4 порции:
Рисовая лапша FO-RHO Сэн Сой – 100 г;
Соус Pad Thai Сэн Сой Премиум – 80 г;
Свежемороженные креветки – 100 г;
Проросшие ростки бобов – 100 г;
Репчатый лук – 1 шт.;
Зеленый болгарский перец – 1 шт.;
Зеленый лук – 2 пера;
Жареный арахис – 20 г;
Растительное масло – 4 ст. л.
Способ приготовления:
1. Креветки разморозить и замариновать в 1/3 соуса Pad Thai, оставить. В сковородке разогреть растительное масло, обжарить лук, затем добавить стручковый перец и ростки бобов. Обжарить смесь до полной готовности ингредиентов. Затем переложить на тарелку.
2. Рисовую лапшу FO-RHO замочить в холодной воде на 1 час, немного обсушить.
3. Обжарить лапшу на растительном масле 4-5 минут до тех пор, пока лапша не станет эластичной. Затем добавить остывший соус и продолжить обжаривать около 3 минут. Добавить готовые овощи и креветки. Все тщательно перемешать и довести до полной готовности. Затем добавить зеленый лук и посыпать блюда арахисом.
Креветки, овощи и лапшу обжаривать на умеренном огне.
Это блюдо можно готовить не только с креветками, но и с мясом.
Для приготовления этого блюда прекрасно подойдет рисовая лапша FHO KHO Сэн Сой Премиум.
Приятного аппетита!